【グルメ】愛知県で人気のご当地グルメ｜名古屋グルメ・名古屋名物・名古屋めし・人気・旅行・名物・特産・名産

愛知県は中部地方・東海地方の中心で、県庁所在地は名古屋市になります。世界のトヨタ発祥の地として知られています。

観光地では、「レゴランド®・ジャパン」・「名古屋城」・「熱田神宮」などが有名です。

今回は現地で食べてほしい人気の名古屋グルメ・名古屋名物そして、愛知県で人気のご当地グルメについて紹介していきます。

愛知県で人気のご当地グルメ（名店）
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愛知県で人気のご当地グルメ（名店）

味噌煮込みうどん

「味噌煮込みうどん」は、八丁味噌仕立てで煮こんでつくられます。短時間で煮込むため固くてコシのある麺で歯ごたえがあります。もとは、家庭料理だったが、明治時代には一宮市の飲食店で提供されていたとされる。その後、名古屋市を中心とした地域でよく食べられるようになりました。

味噌煮込みうどんの名店を以下にまとめています。

山本屋総本家

出典元：山本屋総本家 | 味噌煮込みうどん

『山本屋本店』は創業明治四十年。味噌煮込うどん一筋に創業当時の製法と味をかたくなに守り続ける老舗です。

山本屋総本家の「煮込うどん」は、国内産100％の小麦粉で太くてコシのある「生うどん」が自慢です。

参考URL	山本屋総本家 \| 味噌煮込みうどん
アクセス	地下鉄「矢場町駅」より徒歩7分地下鉄「栄駅」より徒歩7分名鉄「栄町駅」より徒歩7分地下鉄「伏見駅」より徒歩13分地下鉄「大須観音駅」より徒歩15分
営業時間	11時00分～14時30分、16時00分～17時30分（月曜日・木曜日のみ11時00分～14時30分）
定休日	火曜日・水曜日
住所	〒460-0008 愛知県名古屋市中区栄３丁目１２−１９

みそ煮込みの角丸

出典元：みそ煮込みの角丸 | なごやめし公式サイト

『角丸』のみそ煮込みは、細めの角打ち麺は滑らかな舌触り。みそは二種類の赤みそと白みそを使った秘伝のブレンド。味の主役はムロアジで、香りの主役は鰹です。

参考URL	みそ煮込みの角丸 \| なごやめし公式サイト
アクセス	市営地下鉄「久屋大通駅」1B出口より徒歩約5分
営業時間	【月～金】11時～19時30分（昼休憩なしの通し営業）【土】11時～14時
定休日	日曜日・祝日
住所	〒461-0001 愛知県名古屋市東区泉１丁目１８−３３角丸うどん店

大久手山本屋

出典元：味噌煮込みうどんの山本屋大久手

昔からの伝統の味を守り続けており、食材には防腐剤・保存料を使わず、麺は全て当店で手打ちにて作られています。

参考URL	味噌煮込みうどんの山本屋大久手
アクセス	市営地下鉄桜通線「吹上駅」1番出口より徒歩3分市営地下鉄東山線「今池駅」8番出口より徒歩8分
営業時間	11時～21時（ラストオーダー 20時45分）
定休日	月曜日（祝日の場合は営業、翌日休業）
住所	〒464-0854 愛知県名古屋市千種区大久手町５丁目９−２

大正庵釜春本店

出典元：大正庵釜春 | 元祖釜揚げうどん

当地伝統の赤だし味噌　「八丁味噌」で、当社特製手打ち味噌めんをじっくり煮込んだ、味わい深い料理です。味わいと食感がじわじわと広がり、効いてきて、こたえられない料理になること、請け合いです。

参考URL	大正庵釜春 \| 元祖釜揚げうどん
アクセス	名古屋鉄道名古屋本線「岡崎公園前駅」より徒歩約1分愛知環状鉄道「中岡崎駅」より徒歩約1分
営業時間	11時～21時30分 ※水曜日のみ11時～15時
定休日	不定休
住所	〒444-0921 愛知県岡崎市中岡崎町６−９

味噌にこみたから

出典元：味噌にこみたから – 大須観音/うどん | 食べログ

濃厚な八丁味噌の味が魅力のコクが深い味噌スープが人気です。麺は味噌煮込みうどんにしては珍しい平打ち麺が入っています。

参考URL	味噌にこみたから – 大須観音/うどん \| 食べログ
アクセス	地下鉄　大須観音下車本町通り万松寺通り本町交差点北大須観音駅から315m
営業時間	11:30～20:00 （平日15:00～17:00は準備中）日曜営業
定休日	木曜日（祝日・18日・28日の場合　水曜日に振替あり）
住所	〒460-0011 愛知県名古屋市中区大須２丁目１６−１７宝うどん

味噌煮込みうどんまことや

出典元：天白区にある人気の味噌煮込みうどん「まことや」

普通の味噌煮込みに加えて、えび天、卵、かしわ（鶏肉）が入った贅沢な味噌煮込みうどんです。

参考URL	天白区にある人気の味噌煮込みうどん「まことや」
アクセス	名古屋市営地下鉄桜通線「野並駅」より車で約4分
営業時間	11:00～15:00（L.O.20:30）／17:00～21:00（L.O.20:30）
定休日	月曜日（月曜日祝日の場合は火曜日）
住所	〒468-0041 愛知県名古屋市天白区保呂町１８１９森山ハイツ

手羽先

手羽先とは、「手羽先唐揚げ」の略称で、鶏の手羽先を唐揚げにした料理です。愛知県名古屋市のソウルフードです。観光客にも人気で、「風来坊」・「世界の山ちゃん」などが有名です。

風来坊

出典元：店舗案内 | 風来坊【公式】元祖手羽先唐揚！名古屋名物をどうぞ

風来坊が指定する手羽先の肉質・重量・重さ・長さは、昔から変わりません。
肉質のジューシーさを残し、表面はパリッと２度揚げ。熟成タレを隙間なく塗りつけ、特選塩コショウで仕上げ、ゴマをふる。

やつに、お食事に、ビールのおつまみに、こどもからお年寄りまで、みんなでおいしく楽しめます。

風来坊のお店は、いわゆるフランチャイズ方式ではありません。本物の風来坊の味をご提供できると認められた者だけに出店が許される、「暖簾分け」にこだわります。どのお店でも、「本家」の最高の味を楽しめます。

【風来坊名駅新幹線口店】

参考URL	店舗案内 \| 風来坊【公式】元祖手羽先唐揚！名古屋名物をどうぞ
アクセス	JR新幹線口出てすぐ
営業時間	16:00～0:00
定休日	不定休
住所	〒453-0015名古屋市中村区椿町9-19

世界の山ちゃん

出典元：世界の山ちゃん

幻の手羽先が有名な世界の山ちゃん。秘伝のタレとピリリと利いたコショウが味が魅力です。

【世界の山ちゃん名駅西口店】

参考URL	世界の山ちゃん
アクセス	名駅西口すぐ
営業時間	16時00分～23時15分（土日のみ15時00分～）
定休日	不定休
住所	〒453-0002 愛知県名古屋市中村区名駅１丁目１−１４

味噌カツ

「味噌カツ」は名古屋名物として知名度が高く愛知県名古屋市のソウルフードです。単品だけでなく、定食や丼としてもさまざまな味や形で提供されています。

特に人気な味噌カツを提供している名店を以下にまとめました。

矢場とん

出典元：名古屋名物みそかつ矢場とん

焼いた鉄板の上に、キャベツを敷き、その上に揚げたてのロースとんかつをのせ、仕上げにみそをたっぷりかけるという斬新なメニュー。ジュージューという音とキャベツとみそが焼けた香ばしいにおいが食欲をそそります。

参考URL	名古屋名物みそかつ矢場とん
アクセス	JR名古屋駅
営業時間	7時00分～21時00分
定休日	不定休
住所	〒453-0015 愛知県名古屋市中村区名駅１丁目１−４ JR名古屋駅

味処叶

「味処　叶」は名古屋市中区・栄駅から約3分の立地にあります。創業は昭和24年、以来約70年にわたって愛されてきた老舗のお食事処です。名古屋名物の「味噌カツ」はこの「味処　叶」の先代が考案し、その味を長らく守り続けてきました。

ミシュランに選ばれた実績があり、味噌カツの他にも「味噌エビ丼」や「カツライス」なども人気があります。

参考URL	元祖味噌カツ丼の店「味処叶」｜創業昭和24年・味噌カツ
アクセス	栄駅から徒歩3分
営業時間	11:00～14:30、17:00～20:30
定休日	月曜日
住所	〒460-0008愛知県名古屋市中区栄3丁目4-110

みそかつ双葉

出典元：みそかつ双葉 | エスカ地下街

味噌カツ、エビフライと名古屋名物の揚げ物が充実している和食店。豚肉のスジを取りのぞき、
包丁で叩いて肉質を柔らかくするという下ごしらえが、カツの仕上がりを変えます。コクはあるけどくどくない、オリジナルの味噌ダレでうまさもUP。

参考URL	みそかつ双葉 \| エスカ地下街
アクセス	エスカ地下街
営業時間	11時00分～19時30分
定休日	不定休
住所	〒453-0015 愛知県名古屋市中村区椿町６−９名駅エスカ地下街

みそかつの三河屋

出典元：みそかつの三河屋-名古屋市瑞穂区堀田駅近くでみそかつ

みそかつのタレは、甘すぎず辛すぎない独特の味わいを特徴としており、長年の伝統の技と味で大変好評です。三河屋で使用する油は、すべて植物性油ですので、健康が気になる方にも安心してお召し上がりいただけます。

参考URL	みそかつの三河屋-名古屋市瑞穂区堀田駅近くでみそかつ
アクセス	堀田駅（名古屋市営）から徒歩10分
営業時間	ランチタイム10:50～15:00（L.O.14:30）午後の部:17:00～22:30（L.O.22:00）
定休日	日曜日
住所	〒467-0852 愛知県名古屋市瑞穂区明前町13-33

とん八

出典元：名古屋の味噌かつ・とんかつ専門店とん八

皆様にお勧めしたいのは、独自に改良し続けてきた【味噌】です。口当たりは優しくて、抵抗なく、美味しく食べられると、お客様にも評判です。

参考URL	名古屋の味噌かつ・とんかつ専門店とん八
アクセス	名古屋市鶴舞駅6番出口より徒歩5分
営業時間	昼/月~土 11時~14時/L.O.13時45分夜/月･水･金･土 17時~20時30分/L.O.20時20分
定休日	日曜日
住所	〒460-0012 愛知県名古屋市中区千代田３丁目１７−１５

なごや豚八堂

出典元：なごや豚八堂 – 伏見/居酒屋・ダイニングバー（その他）

40日間、専用冷蔵庫で熟成させた豚肉を提供する熟成豚専門店『なごや豚八堂』。各種トンカツ・ヒレカツ・メンチカツの定食メニューがそろっており、「塩糀トンカツ」に味噌を好み出かけることで、味噌カツとして味わえます。

店内はお酒がずらっと並び、落ち着いた居酒屋風の定食屋を想起させます。

参考URL	なごや豚八堂 – 伏見/居酒屋・ダイニングバー（その他）
アクセス	地下鉄東山線・鶴舞線伏見駅5番出口より徒歩5分
営業時間	11:30〜14:30（L.O.14:00）、17:00〜25:00（L.O.24:00）
定休日	なし
住所	〒460-0008 愛知県名古屋市中区栄２丁目８−１１

矢田かつ

出典元：矢田かつ

名古屋駅から少し遠く、黒川・大曽根・矢田地区では屈指の人気店です。行列ができるほどの人気なので、あらかじめ予定を立ててから行きましょう。

”創業昭和40年！名古屋を代表する老舗の味噌かつの名店「矢田かつ」創業当時から変わらぬ製法で作る秘伝の味噌＆オリジナルソース！豚肉も店主自らの目で見立て、肉屋へ仕入れに行っております。その厳選された豚肉を、更に丹念に下ごしらえいたします。”

参考URL	矢田かつ
アクセス	矢田駅から徒歩約8分
営業時間	11:30 〜 14:00 ( last order : 14:00 ) 17:30 〜 21:00 ( last order : 20:30 )
定休日	月曜日
住所	〒461-0040 愛知県名古屋市東区矢田２丁目５−１８

台湾ラーメン

台湾ラーメンとは、ひき肉をニンニクや唐辛子と炒めて、ニラ、モヤシとともに麺の上にのせて鶏がらスープで食べるピリ辛好きには、たまらない味わいのラーメンとして人気です。

日本での台湾ラーメンの元祖と言われているのが、名古屋市千種区の今池に本店を置く「味仙」。店主の郭明優さんが台湾で小皿に盛って食べる「台仔（たんつー）麺」を激辛にアレンジして、従業員のまかない料理として出したのが始まりといわれています。

ここでは、「味仙」をはじめとする名店をご紹介します。

味仙

出典元：＜公式＞味仙本店 – 元祖名古屋名物台湾ラーメンの中国台湾

麺（めん）の上にいためたひき肉とニラがどっさり載り、スープは鶏ガラ。そして、たっぷりの唐辛子。店によって差はあるものの、これが台湾ラーメンの標準的なスタイルだ。

口に入れた瞬間、激しい辛さが襲ってくる。最初は涙ぐみ、せき込んでしまうことも…。だが、何度か口に運び、慣れてくると、この刺激が癖になる。

参考URL	＜公式＞味仙本店 – 元祖名古屋名物台湾ラーメンの中国台湾
アクセス	名古屋市営地下鉄「今池駅」より徒歩1分 JR「千種駅」より徒歩10分
営業時間	17時30分～翌2時（LO.翌1時30分）
定休日	不定休（12月31日、1月1日は休業）
住所	〒464-0850 愛知県名古屋市千種区今池１丁目１２−１０

台湾ラーメン幸龍

出典元：名古屋の台湾ラーメン幸龍

幸龍の台湾ラーメンの特徴は、何と言っても香ばしいミンチ。『辛さ』を追求するのではなく、あくまで全体のバランスを重視しています。旨みのあるスープと、かための麺がラーメン通にも好評です。

参考URL	名古屋の台湾ラーメン幸龍
アクセス	名古屋市営地下鉄名城線「志賀本通駅」2番出口より徒歩15分
営業時間	火～木・日】18時～23時【金・土】18時～24時
定休日	月曜日
住所	〒462-0035 愛知県名古屋市北区大野町４丁目１５−１

台湾ラーメン江楽守山本店

出典元：台湾ラーメン江楽守山本店（えらく） – 喜多山

赤を基調とした昔ながらのラーメン屋【台湾ラーメン江楽守山本店】。

26年受け継がれ続けている伝統スープと、コシのある卵麺を使用した辛味ラーメンをご堪能いただけます。メニューによって太さなどが変化する逸品は「台湾ラーメン」や「台湾まぜそば」があります。

参考URL	台湾ラーメン江楽守山本店（えらく） – 喜多山
アクセス	名鉄瀬戸線「喜多山駅」より徒歩15分
営業時間	昼:11時～14時50分、夜:【月～土】18時～24時【日・祝】17時～22時30分
定休日	水曜日
住所	〒463-0044 愛知県名古屋市守山区太田井７−１０

ラーメン力丸

出典元：ラーメン　力丸

醤油や塩もありますが、こちらは味噌ラーメンがいち推しのお店です。担々麵やカレーラーメンなどのメニューがあり、そのなかには台湾ラーメンも。ニラと唐辛子は入っていなく、代わりに刻みねぎとたっぷりのラー油がかかったラーメンです。

全体的にマイルドで、辛いものが苦手な人でも食べやすいと人気があります。

参考URL	ラーメン　力丸
アクセス	地下鉄東山線名古屋駅 7番口徒歩3分 JR各線名古屋駅広小路口徒歩5分名鉄名古屋本線名鉄名古屋駅徒歩5分近鉄名古屋線近鉄名古屋駅徒歩5分
営業時間	11:00～翌2:00（日曜・祝日は16:00まで）
定休日	無休
住所	〒450-0002　愛知県名古屋市中村区名駅4-4-17 北斗ビル1F

ひつまぶし

あつた蓬莱軒

「ひつまぶし」は、明治6年創業の老舗料理店『あつた蓬莱軒』の登録商標。2代目店主が鰻丼の出前で器が割れないよう木の器（おひつ）を考案、さらに鰻を先に食べてご飯が残ってしまわないよう鰻を細かく切ってご飯と混ぜたところ好評だったので、会席にも出されるようになったそうです。

参考URL	名古屋名物ひつまぶし「あつた蓬莱軒」
アクセス	名古屋市営地下鉄名城線「伝馬町駅」4番出口より徒歩3分
営業時間	11時30分～14時00分、16時30分～20時30分
定休日	毎週水曜日・第2、第4木曜日（祝日は営業）
住所	〒456-0043 愛知県名古屋市熱田区神戸町５０３

ひつまぶし　名古屋備長

出典元：ひつまぶし備長

店名の通り、炭は備長炭を使用。うなぎの産地にはこだわらず、その時期に一番美味しい皮が柔らかく、脂ののった厳選されたうなぎをじっくり焼き上げます。うなぎの状態によって焼き方を変える職人技が光ります。

愛知県産の最高級たまり醤油を使ったタレ、米は無農薬の長野県産コシヒカリや富山県氷見産コシヒカリ、お茶は静岡県菊川市の深蒸し茶といった、こだわりがつまった「ひつまぶし」。うなぎに合う、日本酒やワイン、焼酎などと一緒に楽しむのもおススメです。

参考URL	ひつまぶし備長
アクセス	地下鉄名古屋駅直結名鉄名古屋駅から307m
営業時間	11：00～15：30（LO15：00） 17：00～23：00（LO22：00）
定休日	ビルに準ずる
住所	〒450-0002 愛知県名古屋市中村区名駅３丁目２８−１２大名古屋ビルヂング 3F

しら河名駅店

出典元：各店舗のご案内 – 名古屋名物ひつまぶしうなぎの … – しら河

ふっくら焼き上げたうなぎがぎっしり敷き詰められた「ひつまぶし」が楽しめます。

米は、ひつまぶしに最適な粒の大きさや粘りを探究、品質にこだわった国産銘柄米を使用しています。また、数十年使い続けている秘伝のタレは、個々の素材と鰻の脂や旨味とが調和した絶品の味わいです。

参考URL	各店舗のご案内 – 名古屋名物ひつまぶしうなぎの … – しら河
アクセス	名古屋駅すぐ
営業時間	午前11時～午後3時（L.O14：30）午後5時～午後9時30分（L.O21：00）
定休日	不定休
住所	〒451-0046　名古屋市西区牛島町6-24　アクロスキューブ　名古屋1階

宮鍵

出典元：宮鍵

創業当時からの秘伝のタレを使用、絶妙な火加減でふっくら焼き上げた国産うなぎが堪能できます。

一膳目はそのまま、または山椒をかけて。
二膳目はネギと一緒に。
三膳目はネギと山葵（ワサビ）をのせ、お出汁をかけてお茶漬けで。

これが一般的な食べ方ですが、特別な決まりはありません。お好みの方法で楽しみましょう。

参考URL	宮鍵
アクセス	地下鉄伏見駅7番出口より歩いて7分程名鉄、近鉄名古屋駅より歩いて15分程
営業時間	11時30分～21時00分
定休日	不定休
住所	〒450-0003 愛知県名古屋市中村区名駅南１丁目２−１３

錦三丁目いば昇

出典元：錦三丁目いば昇｜名古屋名物ひつまぶし

タレをかけたご飯の上に小さく刻んだ海苔、さらにその上に刻んだうなぎの蒲焼をお櫃にて。薬味（刻んだねぎ、わさび）と漬物つき。

名古屋の繁華街、錦三丁目にある『いば昇』は、明治42年（1909年）創業のうなぎ料理一筋の老舗。「ひつまぶし」発祥店のひとつとされています。街の喧騒がうそのように静かな店内で、守り続けられてきた伝統の味が堪能できます。

参考URL	錦三丁目いば昇｜名古屋名物ひつまぶし
アクセス	名古屋市営地下鉄東山線「栄駅」徒歩3分
営業時間	11時00分～14時30分、16時00分～20時00分
定休日	月曜日
住所	〒460-0003 愛知県名古屋市中区錦３丁目１３−２２

名古屋なまずや

出典元：新栄、千種にある鰻

丁寧に焼き上げたうなぎを炊きたてのお米の上に並べて仕上げるうな重。お米は1粒ひと粒が大きくしっかりとしている岐阜の“ハツシモ”を使用しています。

参考URL	新栄、千種にある鰻
アクセス	地下鉄東山線「新栄町駅」2番出口徒歩5分、地下鉄東山線「千種駅」5番出口徒歩5分、JR中央本線「千種駅」5番出口徒歩5分
営業時間	【月～金】11時～15時(L.O.14時30分)、17時～21時30分(L.O.21時)【土、日、祝】11時～21時30分(L.O.21時)
定休日	年中無休(年末年始を除く)
住所	〒460-0006 愛知県名古屋市中区葵２丁目１４−２６

うなぎ蓮花

出典元：名古屋市緑区の和食・ひつまぶし【うなぎ蓮花】

名古屋市緑区滝の水公園近くで営業を続ける「うなぎ蓮花」は、良質なうなぎと新鮮な食材、滋養あふれる料理をご提供しています。創業以来継ぎ足して熟成させた秘伝のタレと、炭火で焼くこだわりのうなぎは、外は香ばしく中はふっくらと柔らかい焼き上がり。お子様からご高齢の方までどなたにも美味しくお召し上がりいただけます。

参考URL	名古屋市緑区の和食・ひつまぶし【うなぎ蓮花】
アクセス	桜通線「野並」駅から市バス16系統「上旭」バス停すぐ【車】名古屋高速「笠寺」出口から約20分
営業時間	11時～14時30分(L.O. 14時)、17時～21時(L.O. 20時30分)
定休日	毎週木曜日、毎月第二水曜日
住所	〒458-0016 愛知県名古屋市緑区上旭２丁目１０８

台湾まぜそば

発祥は名古屋の「麺屋はなび高畑本店」。

麺屋はなび

出典元：麺屋はなび|名古屋に拠点を置く台湾まぜそば発祥のお店

魚粉と海苔、ネギが良い風味を醸し、粘りのある麺と卵黄、台湾ミンチが絡んだ食感がたまりません。並盛でも結構なボリュームがあります。

参考URL	麺屋はなび\|名古屋に拠点を置く台湾まぜそば発祥のお店
アクセス	東山線高畑駅3番出口より徒歩で5分
営業時間	11時30分～14時00分、18時00分～21時00分
定休日	月曜日
住所	〒454-0911 愛知県名古屋市中川区高畑１丁目１７０

らーめんまぜそばてっぺん名古屋本店

出典元：名古屋北区金城町らーめんまぜそばてっぺん | HOME

ピリ辛!!の台湾まぜそば。汗をジンワリとかく程度の辛さで魚粉の香りが引き立ち、辛く味付けした挽肉が非常にマッチした一品。タレが残ったら追いめし(少量のご飯・無料)が楽しめます。

参考URL	名古屋北区金城町らーめんまぜそばてっぺん \| HOME
アクセス	地下鉄黒川駅より徒歩35分、名古屋市営バス福徳町バス停から徒歩5分。
営業時間	11時00分～23時15分
定休日	不定休
住所	〒462-0047 愛知県名古屋市北区金城町４丁目４１−６

つけ麺丸和名駅西店

出典元：つけ麺丸和名駅西分店（ツケメンマルワ） – 食べログ

行列のできるラーメン屋として有名な「つけ麺丸和」の支店。麺は自家製で、岐阜県関市の湧き水を使用し、北海道産の中力粉と強力粉をブレンドした、小麦の香りと弾力があり、のど越しの良い麺。

名駅西店限定の「汁なし煮干し台湾まぜそば」は、モチモチした平太麺の旨み、ピリッと辛味の効いた台湾ミンチ、煮干しペーストのまろやかな風味、野菜のシャキシャキ感、まろやかな卵黄が絡み合い、それぞれの味や香りを引き立てる。

参考URL	つけ麺丸和名駅西分店（ツケメンマルワ） – 食べログ
アクセス	JR「名古屋駅」より徒歩５分
営業時間	木曜日、11時00分～14時00分、18時00分～21時00分
定休日	日曜日
住所	〒453-0013 愛知県名古屋市中村区亀島２丁目１１−２

鶴舞一刻屋

出典元：一刻屋（いっこくや） – 鶴舞/ラーメン

無料でついてくる「マヨネーズ・山椒・カレー・すりごま」の4種の調味料をお好みで入れて、味変を楽しめるという点が大きなポイント。

参考URL	一刻屋（いっこくや） – 鶴舞/ラーメン
アクセス	JR中央本線・名古屋市営地下鉄鶴舞線鶴舞駅から徒歩すぐ。
営業時間	[月～土] 11:30～15:00／16:30～23:30(L.O.23:15) [日・祝] 11:30～15:00／16:30～22:30(L.O.22:15)
定休日	無休
住所	〒460-0012 愛知県名古屋市中区千代田５丁目２４−１

濃厚担々麺ひばな名四有松店

出典元：濃厚担々麺ひばな – 麺屋はなび

台湾まぜそば発祥の店で、繊細な塩ラーメン、キミスタ(炙りチャーシュー入りまぜそば)など定番から独自メニューまで、幅広く取り揃えております。

参考URL	濃厚担々麺ひばな – 麺屋はなび
アクセス	最寄り駅は共和駅
営業時間	11時30分～14時30分、17時30分～22時00分
定休日	水曜日
住所	〒458-0922 愛知県名古屋市緑区桶狭間切戸２４２１

あんかけスパゲティー

あんかけスパゲッティは、1960年代に愛知県名古屋市で登場したスパゲッティ料理。じっくり仕込んだ濃厚なトマトベースにコショウがきいたピリ辛ソースが太目の麺によく絡む。

「あんかけスパゲッティ」の代表的なメニューと言えば「カントリー」「ミラネーズ」「ミラカン」の3つ。「カントリー」は野菜、「ミラネーズ」はソーセージやベーコンなどの肉類をトッピングしたメニュー。さらに野菜と肉類をトッピングしたものが「ミラカン」です。

名古屋コーチン

名古屋コ－チン（品種名は『名古屋種』）は、明治の半ばに、在来の地鶏と中国から輸入された「バフコ－チン」を交配して作出されました。

卵をよく産み、お肉も美味しいと評判になり、昭和30年代後半まで全国で広く飼育され、日本の養鶏振興に大きく貢献しました。

昭和30年代後半に外国から経済性に優れた卵用鶏（白色レグホ－ン）と肉用鶏（ブロイラー）の専用種が輸入されるようになり、一時飼育数が激減しましたが、消費者の美味しい「かしわ肉」を求める声の高まりとともに、昭和50年代後半から需要が年々増加しています。

名古屋コーチンは、ブロイラーの約3倍の日数をかけじっくりと育て、また、十分に運動をさせることで、鶏肉本来の旨みが凝集されています。

鳥開総本家

出典元：手羽先、親子丼、名古屋コーチンなど鶏料理の居酒屋なら鳥開

特選名古屋コーチン親子丼は、肉、玉子、卵黄と、すべてに名古屋コーチンを使った親子丼で、とても贅沢に仕上がっています。

参考URL	手羽先、親子丼、名古屋コーチンなど鶏料理の居酒屋なら鳥開
アクセス	名古屋駅新幹線口より徒歩2分
営業時間	17時00分～23時00分
定休日	日曜日
住所	〒450-0002 愛知県名古屋市中村区名駅３丁目１１−９